中国奶协理事长刘成果:奶牛专用饲料面临发展

作者: 政策标准  发布:2020-01-14

  在日前举行的“第二届中国饲料科技与经济高层论坛”上,中国奶业协会理事长刘成果说,我国每年需要反刍饲料接近5000万吨,而市场上专用的奶牛饲料只有300万-400万吨,随着奶牛养殖业生产集约化的水平不断提高,奶牛业对饲料工业的需求越来越迫切,我国奶牛专用饲料正面临着极好的发展机遇。 2000-2004年的五年间,乳品业成为中国食品业当中发展最快的产业。奶品产量以两位数的速度增长。到2004年,我国奶品产量达到2400万吨,奶牛栏数1100万头。人均奶类的占有量也由1999年的7公斤增加到2004年的18公斤,这与世界人均100公斤的消费水平相比有相当大的差距。大力发展奶业,生产营养、安全、多样化的乳制品,引导人们增加乳和乳制品的消费,是提高民族素质的根本途径。而大力发展奶牛专用饲料又是促进奶牛饲养业发展的前提。 “人畜争粮”是当前粮食安全所面临的问题之一。人口增加带动口粮需求增长,而畜牧业对饲料需求的增长也是刚性的,这两者之间存在着矛盾。解决这个矛盾的重要的途径,就是发展节粮型畜牧业,充分转化现有饲料资源,创造更大的效益。这其中最主要的就是发展反刍动物,包括水牛、牦牛、山羊等。在我国,粮食大幅增产有一定的限度,但可以用作牛羊饲料的饲料资源还是比较丰富的。比如秸秆、酒糟和果渣等等都可以用于反刍动物的纤维素和半纤维素,这是奶牛业大有潜力的饲料资源。我国目前的农作物秸秆大体是6亿吨,这其中包括玉米秸、大豆秸等等都可以用来补充奶牛粗饲料的使用。以往这些东西都被烧掉,或者丢弃造成了资源的浪费,同时形成了环境污染。 大力发展奶牛业充分利用我国丰富的饲料资源,通过牛羊发挥其特殊的生物转化器功能,将农业废弃物利用起来,转化为营养价值全面丰富的牛奶。不仅能够增加农民的收入减少环境污染,还在很大程度上改善了我国人民的膳食结构,提高人民的生活水平。这就是养牛得富,饮奶得健。即有经济效益和社会效益,也有生态效益。从节粮的角度来看,奶业节粮效益生产一千克牛奶只需要0.4-0.5千克的精料,而生产一千克鸡需要0.3-0.6千克精料。从转化的营养物质来看奶业也优于其他养殖业。用1千克精饲料喂奶牛比喂猪所获得的蛋白质要高两倍。可见,我国在人均耕地有限、粮食供求紧张、蛋白质饲料资源短缺的情况下发展奶牛养殖业,以最小的精料投入换取动物蛋白,已成为必然的现实选择。

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