牛硝酸盐和亚硝酸盐中毒

作者: 政策标准  发布:2020-01-10

  

【概述】 硝酸盐和亚硝酸盐中毒是由于采食富有硝酸盐的饲草与饲料引起,在临床上以可视粘膜发绀,呼吸困难等急性贫血性缺氧为主征的中毒性疾病。本病也发生于牛。在欧洲、美国、澳大利亚和亚洲等地区和国家,很早就有过奶牛饲喂玉米、燕麦类草料发生中毒的报道。以日本资料来看,本病多发生于梅雨期和秋季季节,即在每年4~6月份和10~12月份,以及翌年1月份有集中发病的趋势。

  

【病因/病原】 主要是由于饲喂或采食富含有硝酸盐的草料,尤其随着奶牛业的集约饲养和家畜所排泄尿多作肥料施用,使土壤中硝酸盐含量增多,生长在这些土地上的饲草和饲料,如燕麦草、苜蓿、草莓叶、甜菜叶、包心菜、白菜、野苋菜、甘薯藤、芜菁叶、菠菜以及大麦、黑麦、燕麦、高梁、玉米及其青贮等都含有较多的硝酸盐,从而导致硝酸盐中毒的发生,日益增多。

  

使饲草和饲料中富含硝酸盐的决定性条件有:

  

(1)在肥沃的或施用家畜粪尿,以及氮肥的土地上生长的饲草和饲料,如禾本科作物处于生长早期阶段。

  

(2)日照不足(阴雨天)以及铁、铜、钼、磷、硫、锰等元素缺乏时,由于生长在这类土地上的植物进行光合作用受到影响,使植物中硝酸盐不能转化为氨基酸,使硝酸盐蓄积量增多。

  

(3)施用除莠剂(2,4—d等)过后,使植物中硝酸盐含量相应地增加。

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